монтаж холодильное оборурудования монтаж холодильное оборурудования (495) 784-22-04
(985) 784-22-04

  Главная
  NEW Фоторепортаж с объектов
  Статьи
  Контакты
  Вакансии
 
монтаж холодильного оборудования на объекте ФУД СИТИ

 

Виды льдогенераторов
монтаж холодильного оборудования ремонт холодильного оборудования техническое обслуживание холодильного оборудования производство холодильного оборудования


Лед — очень важный продукт, без которого не могут обойтись медицина и промышленное производство, сельское хозяйство, ресторанный бизнес и торговля. На предприятиях и в быту используется лед разной структуры и формы, а производят его специальные установки, называемые льдогенераторами.

Их принято делить по признакам мощности и формы получаемого льда. Наиболее распространенными являются генераторы, превращающие воду в кубиковый лед. Кроме него, данные установки могут выпускать ледяные конусы и усеченные конусы — «пальчики», которые используются для охлаждения коктейлей в ресторанах и барах.

Несмотря на высокую надежность данного оборудования, при систематическом несоблюдении правил эксплуатации может потребоваться ремонт льдогенераторов, который следует доверять только работникам специализированных фирм.

Продолжая краткий обзор льдогенерирующей техники, нужно сказать об установках чешуйчатого льда. По своей структуре он представляет отдельные плоские частицы — «чешуйки» размером от 2 до 3 см. Такая форма оптимальна для полного обволакивания хранимой продукции. Лед чешуйчатой структуры применяется при перевозке и хранении рыбной продукции, широко используется в кондитерском и мясном производстве.

Кроме отличной сохранности, продукция, выложенная в чешуйчатый лед, выглядит очень привлекательно. В общепите для льдогенераторов данного типа также нашлась работа. Здесь производимый ими лед используют в салат-барах и для подачи прохладительных напитков.

Купив современное оборудование, не следует забывать, что техническое обслуживание льдогенераторовнеобходимо проводить не реже 2-3 раз в году. Доверить этот процесс можно компании «Ледсервис», имеющий большой опыт работы с холодильной техникой разных производителей.

Гранулированный — еще один вид льда, который способны приготовить льдогенераторные установки. Его главным преимуществом является отсутствие острых граней, которые могут повредить деликатный продукт. Благодаря непрозрачности ледяные гранулы позволяют создать для выложенного товара белый рельефный фон. На нем очень контрастно и красиво выглядят свежие продукты и полуфабрикаты.

Говоря о модельном ряде льдогенераторов, следует назвать несколько типов оборудования. На рынке представлены стационарные и мобильные (заливные) установки. Первые подключают непосредственно к магистрали водопровода, а вторые работают от собственной емкости. Выгода использования стационарных моделей — минимальное обслуживание. Рабочий цикл у них настроен таким образом, что при падении уровня льда в бункере ниже установленной отметки его производство начинается автоматически.