|
 |
Проектирование холодильных складов |
 | |
Проектная проработка холодильных складов — обязательный этап, предваряющий строительство промышленного холодильного помещения. На данной стадии необходимо учесть все существенные технические и организационные нюансы функционирования будущего склада.
Прежде всего необходимо подсчитать требуемый объем холодильного помещения, определить его оптимальный температурный режим, учесть назначение склада и индивидуальные особенности его эксплуатации.
Например, при проектировании холодильного терминала, предназначенного для длительного хранения мясной продукции, необходимо предусмотреть установку низкотемпературного оборудования. В холодильном складе, предназначенном для хранения плодоовощной продукции, напротив, будет достаточно среднетемпературной холодильной системы. Кроме этого, нужно четко понимать, что объем хранилища прямо пропорционален энергозатратам по генерированию холода. Поэтому, прежде чем выполнять монтаж холодильного оборудования, нужно точно рассчитать его эксплуатационную и пиковую мощности.
Сохранение заданного температурного режима — очень важная задача. Для ее решения необходимо рассчитать толщину теплоизоляционного покрытия стен и потолка. На стадии проектирования необходимо правильно оценить рабочую и максимальную загрузку помещения. Ошибка в расчетах чревата серьезными потерями. Если мощность холодильной системы окажется недостаточной для поддержания заданной температуры при максимальной загрузке склада, то вся хранимая продукция потеряет свои товарные качества.
В проектный расчет также нужно брать все существенные особенности работы холодильного склада. В качестве примера можно привести такую ситуацию: двери склада запроектированы очень широкими без учета высокой периодичности их открывания. В результате потери холода резко увеличатся и холодильной установке придется работать на пределе своей мощности.
Также следует помнить о том, что проектирование холодильной системы, обслуживающей склад, по принципу «с большим запасом мощности» не всегда оправданно. Чем больше резерв мощности, тем ниже будет КПД системы. В результате мы получим значительное превышение эксплуатационных энергозатрат на функционирование склада.
Подводя краткий итог сказанному, отметим, что проектирование холодильных складских помещений — задача для опытных проектантов. Только тщательный анализ и точные расчеты позволят заказчику избежать неоправданных расходов и оптимизировать работу склада.
|
|
|
